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美食食谱:椰汁西米露的做法

发布者: 发布时间:2019-11-30 06:05 浏览量:139

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夏季吃什么解暑?夏季天气炎热,高温天气不断,这个时候不妨喝碗甜品消消暑,那么夏季解暑甜品有哪些呢?今天小编特意为你推荐7款夏季解暑甜品的做法,这些甜品简单易做,不仅美味,还能防暑,你不妨来试试。

在炎热的夏天里,最惬意的事莫过于和小伙伴们在空调屋里吃一碗冰冰凉凉的甜品了。甜品的种类很多,用水果做的、牛奶做的还有用西米露做的。那现在我们来自己动手做西米露吧。

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西米露主要的食材是西米,西米又叫西谷米。因为常吃西米露可以使皮肤光滑亮泽,并且吃起来口感绵滑软糯,深受女性的喜爱。西米具有健脾胃、补肺的效果,但是有很高的淀粉含量,所以,有糖尿病的患者不能吃。

食材明细

1、椰汁西米芒果捞

西米露的做法比较简单,首先要把西米煮熟,在锅中倒入冷水,加入西米(水一定要加多点,一般是西米的三到五倍),用大火烧开后关到中火,煮的时候要不时的搅拌,避免粘锅,一般煮十五分钟左右,西米就会变得透明了,尽量煮到没有白心。煮西米的时间按照西米的量来定。煮西米可以分两次煮,比较不容易糊锅,第一次煮到有少许白心时,换锅水,从凉水开始煮,直到没有白心为止。全部煮好后,快速捞起泡在凉水里。也可以过凉水后沥干水分备用。

主料

材料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。

下面我们就以西米露为原料来制作甜品吧。

  • 西米适量
  • 蜜红豆适量
  • 紫薯2个
  • 椰汁500ml
  • 樱桃适量

做法:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

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辅料

功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。

紫薯椰奶西米露:

  • 西瓜适量
  • 火龙果适量
  • 芒果适量
  • 白糖适量
  • 桂花适量

2、冰镇水果酸奶

主要材料:西米露、紫薯、椰汁、牛奶、蜂蜜

材料:酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。

主要做法:先煮好西米露,把紫薯洗干净后,去皮切成小丁,放入锅中蒸熟。另起一锅,倒入椰汁和牛奶,搅拌均匀,用小火煮热后,把蒸好的紫薯和西米露一起放进去搅拌一下。盛出,放置稍凉时,加一点蜂蜜调味即可。放入冰箱冷藏,风味更佳哦。

  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法:将猕猴桃切成小块,小番茄对半切开,两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥,再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来,最后撒上干果。食用前先冰镇一下,口味更佳。

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椰汁西米露的做法步骤

功效:酸奶在夏季食用,不仅清凉解暑,更有增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。

什锦水果西米露:

  • 图片 51将芸豆泡2小时后,入锅煮8成烂,加入适量白糖、桂花拌匀。
  • 图片 62将西米煮成透明色(煮西米的时候要有耐心,水沸腾后要不断用勺子搅拌,防止西米粘锅底。水沸腾后,可以关火将西米闷一会儿后重新换水再煮一次。当四周变成透明色,中间还有白心的时候,可再关火闷一会就变成全部透明色了)
  • 图片 73将各类水果清洗干净
  • 图片 84将火龙果、西瓜、芒果等水果切成喜欢的造型
  • 图片 95将紫薯去皮后放入蒸锅蒸熟,切成小方块
  • 图片 106将椰汁中加入适量的西米、蜜红豆、各类水果,就可以开吃了~

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主要材料:西米露、牛奶、草莓、猕猴桃、圣女果、火龙果、西瓜、菠萝

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