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美食

美食菜谱:郁金香花面发糕的做法

发布者: 发布时间:2019-12-01 03:55 浏览量:90

  • 玉米粉200g
  • 酵母粉5g
  • 和田大枣3颗
  • 食用油少许

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浓香高端玉米面发糕的做法

1张图片

步骤2

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花面发糕的做法步骤

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7、取一个可以放入微波炉里的大碗,用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油,红枣和葡萄干洗净,撕成大小合适的块分散铺在碗底;

主料

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方法步骤

辅料

步骤1

微波加热时间可以根据面糊的量做适当调整,如果没有微波炉,可以采用蒸锅蒸制,时间根据面糊的量而定,一般为30分钟左右。

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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3、面粉中加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉中;

“今年国庆节后第二天便是重阳节,老妈亲下厨房,我为副手,连续三天做了发糕N个。除了留下一大两小自家食用外,其余的分别赠送了亲朋好友以及邻家老人。此时送糕,正是迎合了重阳节的良好习俗,更是表达了我们的诚挚心意:一是祝愿人们阖家幸福,百事俱高,二是祝福老人身体健康,长寿福高。寓意美好哈!”

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5、然后分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水。用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀,成没有干面粉的湿性团;

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玉米面发糕的做法

食材明细

将8寸蛋糕模的活底铺在纸上,沿着外圆划一个圈,在圈内按 1:1的比例草画出郁金香的平面图案。

食材准备

  • 图片 81将8寸蛋糕模的活底铺在纸上,沿着外圆划一个圈,在圈内按1:1的比例草画出郁金香的平面图案。
  • 图片 92油菜榨汁,和成绿色小面团,待用。。
  • 图片 103红枣浸泡洗净,入锅用开水焯一下,捞出待用。。
  • 图片 114玉米面用沸水冲烫,搅拌均匀
  • 图片 125牛奶微温,倒入干酵母,调匀
  • 图片 136等玉米面不烫手时,倒入面粉,再倒入酵母牛奶溶液,搅拌成面糊,(软硬以个人口感调节)。放置温暖处饧发。
  • 图片 147等待饧发期间,将和田大枣纵向剖开去核成两半,剪成郁金香花瓣形状,其他按照图案,制做出分解半成品,待用。
  • 图片 158待面糊发至两倍大时,将8寸蛋糕模内刷一层食用油。
  • 图片 169模具放入水微温的蒸锅里,将一半面糊倒入模内铺平,转圈稀疏排两圈红枣(最外一圈紧贴模具内壁),再将剩余面糊倒入铺平。
  • 图片 1710等面糊二次饧发到模具九成满时,按照预画的图案,将半成品组合,摆放于平面,红枣排上方。
  • 图片 1811盖上盖,大火烧至水开后,蒸三十分钟,关火后焖五分钟,掀盖出锅。
  • 图片 1912晾十五分钟左右,用切蛋糕的小刀沿着发糕外圆刮一圈,容易脱模。

步骤12

食材准备

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油菜榨汁,和成绿色小面团,待用。。

前几天我不是给大家带来了玉米面窝头么,这不,玉米面买多了还没有用完,今天只好接着做玉米面,窝头吃腻了,咱就换一种。咱们今天就做玉米面发糕。

  • 面粉300g
  • 牛奶250ML
  • 红枣若干
  • 油菜2棵

盖上盖,大火烧至水开后,蒸三十分钟,关火后焖五分钟,掀盖出锅。

3、鸡蛋1个磕入碗中,挤入约2汤匙蜂蜜,加入20克食用油,用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀,成乳化状态;

步骤5

4、小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里,用筷子把两种面粉搅拌均匀,分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液,用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮;

等玉米面不烫手时,倒入面粉,再倒入酵母牛奶溶液,搅拌成面糊,(软硬以个人口感调节)。放置温暖处饧发。

1、牛奶200克倒入干净的碗中,放入微波炉中,高火加热20秒左右至牛奶温热;

步骤10

小麦面粉150克,玉米面50克,鸡蛋1个,牛奶200克,酵母粉1/4茶匙,食用油20克,蜂蜜2汤匙,红枣2个,葡萄干1小把。

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