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在故宫说“茶”的故事,听单霁翔谈“国润祁红”的文化坚守和传承

发布者: 发布时间:2019-11-23 15:54 浏览量:166

北京菊儿胡同改造工程,集中印证了20世纪人们对于人类历史、聚落风貌和文化遗产的认知和表达菊儿胡同是明清北京城的组成部分。1990年,第一期改造工程完成。设计人提出了类四合院式的新街坊体系,用高低错落的住宅、过街楼等围合成新的四合院。首层外墙采用原来房屋的旧砖,充分利用原来的材料;建筑上部为粉墙黛瓦,体现了建筑的有机更新。2016年,北京菊儿胡同新四合院入选首批中国20世纪建筑遗产名录。

20世纪建筑遗产

曲径通幽,一室茶香。“中国20世纪建筑遗产项目·文化系列”的开卷之作——《悠远的祁红——文化池州的“茶”故事》今天上午在故宫首发。该书通过讲述“茶”的故事介绍了安徽国润茶业祁门红茶老厂房作为我国优秀的20世纪活态建筑遗产的使用情况。故宫博物院院长单霁翔表示,“这本书是中国20世纪建筑遗产项目活态研究的文化成果,它带给读者的绝不仅仅是一幢好厂房,一个有滋味的好茶品牌,深读该书的读者还将从中读到难得的中国文化遗产的坚守,也更能理解中华民族生生不息、坚韧不拔的伟大精神。”

北京饭店持续扩建的过程超过70年,其内外设计均堪称经典。图为北京饭店西楼大厅。北京饭店坐落于北京市东长安街,始建于1900年,是一家历史悠久的大型豪华饭店。饭店由东、中、西三幢楼组成,占地4.2公顷。北京饭店是高层建筑诠释简约民族风格的经典之作。2016年,北京饭店入选首批中国20世纪建筑遗产名录。

正研究保护与利用管理办法

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20世纪建筑遗产

我觉得挤压这个词很新颖,但描述得并不准确。20世纪建筑遗产确实有其存在的必要。中国文物学会20世纪建筑遗产委员会副会长兼秘书长金磊说。据介绍,20世纪遗产相关工作仍在有条不紊地展开,只是尚不为外界熟知。目前,我们正在积极研究制订《20世纪建筑遗产保护与利用管理办法》。

图说:《悠远的祁红——文化池州的“茶”故事》 网络图

正研究保护与利用管理办法

2018年12月,北京市建筑设计研究院有限公司与中国文物学会20世纪建筑遗产委员会共同成立了BIAD建筑与文化遗产设计研究中心。研究中心的工作任务包括认定、传播20世纪建筑遗产项目,以及联合中国文博界开展城市更新和既有建筑的改造等。

据悉,《悠远的祁红—文化池州的“茶”故事》由《中国建筑文化遗产》编辑部联合众专家编撰完成,单霁翔为其作序。该书详细介绍了安徽祁红这一享誉中外的红茶品种。通过“千载诗人地 百年红茶园——双重遗产的贵池老茶厂”“烽烟国门下 茶香化干戈——祁门红茶的前世今生”“创始在尧渡 创新在共和——国润茶业之暖心创业史”“青山依旧在 醇香胜往昔——祁红时光之传承与创新”四个篇章详细介绍了国润茶厂的一段往事。

我觉得挤压这个词很新颖,但描述得并不准确。20世纪建筑遗产确实有其存在的必要。中国文物学会20世纪建筑遗产委员会副会长兼秘书长金磊说。据介绍,20世纪遗产相关工作仍在有条不紊地展开,只是尚不为外界熟知。目前,我们正在积极研究制订《20世纪建筑遗产保护与利用管理办法》。

20世纪建筑遗产的重要特点,就是可进行活态研究。金磊举例:有着近70年历史的池州祁门红茶厂至今仍在使用,它是我们做中国20世纪建筑遗产项目活态研究的好例子。这一红茶厂在70年的制茶过程中,茶香味已经浸润到老厂房的角角落落。我们既从历史、文化、美学、艺术的角度,对祁门红茶厂的价值做系统梳理和挖掘;同时记录和还原红茶厂建厂初期的生产技术流程,保护生产过程的真实性和完整性。

“初读此书,我觉得它为之后几批入选中国20世纪建筑遗产的项目的传播带了好头。”单霁翔表示,“国润祁红20世纪50年代的旧厂房入选‘中国20世纪建筑遗产项目',说明其遗产珍贵、价值独特,具有代表性。同时,书用‘讲故事’的方式,阐述安徽是中国乃至世界红茶的发源地之一。珍视这个遗产是做强中国茶文化门类的历史和现实需要。中国20世纪工业建筑遗产是中国建筑的宝库,‘国润祁红’旧厂房展示的既是传承的基础,又是文博艺术、文化旅游、工业遗产、历史人文诸方面创意的融合,需要政府的主导和文化政策的导向。”

2018年12月,北京市建筑设计研究院有限公司与中国文物学会20世纪建筑遗产委员会共同成立了BIAD建筑与文化遗产设计研究中心。研究中心的工作任务包括认定、传播20世纪建筑遗产项目,以及联合中国文博界开展城市更新和既有建筑的改造等。

2017年,包含上述建筑群的安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选中国20世纪建筑遗产名录。

“我相信该书是在文化传承与创意设计方面推动池州建设的重要力量,成为认知中国20世纪建筑遗产“国润祁红”的宣传指南,成为文化池州建设的一个示范读本。”单霁翔说。(新民晚报见习记者 潘子璇)

20世纪建筑遗产的重要特点,就是可进行活态研究。金磊举例:有着近70年历史的池州祁门红茶厂至今仍在使用,它是我们做中国20世纪建筑遗产项目活态研究的好例子。这一红茶厂在70年的制茶过程中,茶香味已经浸润到老厂房的角角落落。我们既从历史、文化、美学、艺术的角度,对祁门红茶厂的价值做系统梳理和挖掘;同时记录和还原红茶厂建厂初期的生产技术流程,保护生产过程的真实性和完整性。

目前,安徽省池州市正在围绕安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选中国20世纪建筑遗产开展文化池州建设工作,2019年4月,《中国建筑文化遗产》编辑部编辑的中国20世纪建筑遗产项目文化系列《悠远的祁红文化池州的茶故事》一书在故宫博物院首发。

2017年,包含上述建筑群的安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选中国20世纪建筑遗产名录。

这本书是中国20世纪建筑遗产项目活态研究的成果之一,书中包含祁门红茶厂的建筑特色、祁门红茶厂制茶师傅的艰苦故事以及祁门红茶走出国门影响世界的文化脉络等。金磊补充说。

目前,安徽省池州市正在围绕安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选中国20世纪建筑遗产开展文化池州建设工作,2019年4月,《中国建筑文化遗产》编辑部编辑的中国20世纪建筑遗产项目文化系列《悠远的祁红文化池州的茶故事》一书在故宫博物院首发。

按照专家的思路,在现实生活中,20世纪建筑遗产应该将自身价值与经济建设融合在一起。比如,当有些建筑逐步成为历史建筑或者逐步成为地标性建筑时,人们会不约而同地开始关注其自身建筑风格的延续以及对风貌的影响。许多建筑不得不改建以适应新的时代需求,但改建远比重建还要棘手。同济大学建筑与城市规划学院张松教授介绍说:改建既要在建筑内部结构中加固,又不能破坏原有建筑风貌。此时,20世界建筑遗产既将社会实践中的优秀理念与做法进行肯定和彰显,又力图以自身的标准指导后续实践。由广州市设计院主持的广州白天鹅宾馆改建工程,即为一项典型实例。广州白天鹅宾馆酒店于1983年开业,是中国第一家中外合作的五星级宾馆,也是第一家由中国人自己设计、建造、管理的现代化酒店。2012年至2015年,该工程在保护既有建筑整体风貌的原则上,进行了精细化设计与施工。改建后的宾馆解决了客房面积过小、消防存在隐患等难题,与此同时保留了白天鹅宾馆中庭标志性景观故乡水。金磊介绍,当年建造故乡水景观的初衷是唤起远洋游子对故乡的感情,寄托海外侨胞的浓浓乡情。中庭以壁山瀑布为主景的景观布局,小桥、山石、亭子、流水等元素属于岭南派建筑特色,是中国传统建筑文化和外国建筑设计理念的经典结合。

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